你是否是一位即將前往澳洲旅遊🇦🇺，或正好就生活在這片南半球國度的吃貨呢？
本文將以我在澳洲生活超過 10 年、實際走訪各大城市的經驗，帶你探索道地又必吃的 17 個澳洲美食：從早餐經典的穀物麥片🥣、主食代表如肉派和袋鼠肉🥩，到各種小吃與甜食🍰，確保你在來到澳洲時，擁有一份最具代表性的澳洲美食清單！
澳洲美食
| 主食代表 | 早餐代表 | 小吃代表 | 甜點代表 |
| 1. 肉派🥧 | 1. 酪梨🥑 | 1. 香腸捲🥩 | 1. 巧克力椰絲蛋糕🍰 |
| 2. 起司雞排🍗 | 2. Weet – Bix 麥片🥣 | 2. 香腸吐司🍞 | 2. Tim Tam 餅乾🍪 |
| 3. 炸魚薯條🍟 | 3. Flat White 平白咖啡☕️ | 3. 厚切薯角 Wedges🥔 | 3. Weis bar 冰棒🧊 |
| 4. 袋鼠肉🦘 | 4. Vegemite 鹹麥醬🍞 | 4. 帕芙洛娃蛋糕 Pavlova🍰 | |
| 5. 鱷魚肉🐊 | |||
| 6. 薯泥🥔 |
澳洲美食：主食代表
澳洲美食 1 ｜肉派（Meat Pie）🥧
說到澳洲美食，肉派（Meat Pie） 絕對是最具代表性的國民料理之一。
基本上在所有的咖啡廳☕️、麵包店🍞、超商、校園福利社裡都能看到，是澳洲人無論做什麼活動（聚餐、球賽🏉、游泳🏊🏻♂️等）都常見的「隨手美食」。
傳統肉派多以牛肉🥩搭配洋蔥和肉汁（gravy）為主，其他常見的口味還有雞肉蘑菇韭菜（Chicken Mushroom Leek Pie）和全素（Vegetarian）。
在 Coles 或 Woolworths 等大型超市都能買到現成或冷凍的肉派，許多澳洲家庭會直接買回家，用烤箱或微波爐加熱，簡單方便就是一餐。
肉派吃起來外皮酥脆、內餡很濃郁，不過要小心裡面的餡料真的超燙！（每次吃都被燙到）許多澳洲人還會在肉派上加番茄醬，是最道地的吃法。
澳洲美食 2｜起司雞排🍗（Chicken Parmigiana）
起司雞排（Chicken Parmigiana）是澳洲美食中家喻戶曉的一道經典罪惡主食。它通常是把裹粉炸過的雞胸肉排，鋪上番茄醬和融化的起司（mozzarella 或切達）一起烘烤。
這道澳洲美食常搭配薯條🍟和沙拉🥗，是酒吧和餐聽菜單上的「國民招牌」，甚至在 Coles 等大型超市也能找到冷凍版本。
我個人覺得吃起來鹹甜鹹甜的還不錯，但建議最好搭配一杯清爽的飲料，可以剛好解掉番茄醬和起司的膩感。
澳洲美食 3｜炸魚薯條（Fish and Chips）🐟
澳洲作為英國曾經的殖民地，也讓炸魚薯條（Fish and Chips） 這道源自英國的料理成為經典的澳洲美食之一。基本上薯條多為粗切版本，炸魚則是新鮮的白魚，如鱈魚和鱸魚🐠，再撒上一點鹽就是最經典的吃法。
另外，許多店家都會附上檸檬🍋、塔塔醬（tartar sauce）和番茄醬🍅。但我個人不是很喜歡塔塔醬（美乃滋為主要成分），覺得單吃就很美味！
澳洲美食 4｜袋鼠肉（Kangaroo Meat）🦘
說到最具代表性的澳洲美食，袋鼠肉絕對榜上有名。對澳洲人來說，袋鼠肉就像我們吃牛肉一樣，是生活的一部分，很多餐廳的菜單上都能看到袋鼠漢堡、袋鼠香腸，甚至袋鼠串燒🍖。
在 Coles 和 Woolworths 超市裡，袋鼠排、袋鼠絞肉、香腸也通通買得到🥩。
袋鼠肉的脂肪很少，所以真的不能煎太久。我第一次煎的時候顧著滑手機，結果整塊乾掉。上網查後才發現要用中火、快煎、七分熟。
味道吃起來有一點像很硬的牛排，咬起來滿扎實還帶一點腥味（可能不太適合牙齒不好的人）。
澳洲美食 5｜鱷魚肉（Crocodile Meat）🐊
鱷魚肉是凱恩斯和達爾文等北部地區的特色澳洲美食。雖然不像袋鼠肉那麼普遍，但在很多城市的觀光區和餐廳都能吃到，在菜單中常出現在 BBQ 拼盤裡，和袋鼠🦘、駝鳥肉一起上桌。
我覺得鱷魚肉吃起來有點像雞肉，口感比雞胸肉更緊實且幾乎沒有肥肉，雖然價格通常不便宜，但都來澳洲了不吃一下太可惜是我最推薦，一定要嘗試的奇異澳洲美食。
澳洲美食 6｜薯泥（Mashed Potato）🥔
薯泥是澳洲美食裡的主食代表。無論是肉派、起司雞排，還是牛排，旁邊那一球白白軟軟的薯泥幾乎都少不了。
澳洲的薯泥通常打得很滑順，口感綿密，很多餐廳會加一點牛奶🥛、奶油🧈，甚至蒜味醬和肉汁（gravy），吃起來超香。
在超市像 Coles、Woolworths 也能買到現成的冷藏薯泥，只要微波幾分鐘就能上桌，懶得煮飯的時候真的很好用！
澳洲美食 早餐代表
7. 澳洲早餐代表｜酪梨（Avocado）🥑
如果要選一道最能代表澳洲「早午餐靈魂」的食材，那一定是酪梨。在澳洲美食餐廳裡，酪梨幾乎無所不在：從咖啡廳的吐司🍞、沙拉🥗，到早午餐拼盤裡都能看到它。
最經典的吃法是酪梨搭配酸種麵包（Avocado on Sourdough），上面再撒一點鹽、黑胡椒、再鋪上一顆蛋🍳，其他吃法包含把酪梨搗成泥塗在吐司上，甚至用果汁機攪拌加進飲料裡。
澳洲人真的超愛酪梨，有人曾開玩笑說：「年輕人買不起房🏠️，是因為早餐都花在酪梨吐司上了。」（這梗是真的，當年還上過新聞）
8. 澳洲早餐美食｜Weet-Bix（全麥早餐麥片）🥣
Weet-Bix 是最能代表當地家庭日常早餐的澳洲美食，幾乎是每個人從小吃到大的「國民早餐」。
它是由壓成小長方塊的全麥小麥製成，吃法很簡單：放進碗裡，加上牛奶🥛、蜂蜜🍯、水果🫐，或是優格。你也可以泡熱牛奶讓它變軟，有點像燕麥粥的口感。
我第一次吃的時候老實說覺得有點平淡，幾乎沒什麼甜味，但後來發現很多澳洲人就愛這種「健康原味」。特別是早上趕著出門上班時，加個牛奶、兩片 Weet-Bix，五分鐘不到就能搞定早餐。
9. 澳洲特色咖啡｜Flat White（平白咖啡）☕
要說最能代表澳洲美食的靈魂咖啡，Flat White（平白咖啡） 絕對榜上有名。走在雪梨或墨爾本的熱區街頭，幾乎每隔幾十公尺就有一間咖啡廳，早上八點外帶咖啡的人龍比公車排隊還長。
Flat White 的做法其實很簡單，基底是濃縮咖啡（espresso） 加上熱牛奶🥛，上面覆著一層薄薄的奶泡，比拿鐵更順口、奶泡更少。這種比例讓咖啡味更濃一點的同時，奶味又不會太重，喝起來特別順口。
10. 澳洲美食｜Vegemite（鹹味麥醬）
如果要選一個最能代表澳洲美食的靈魂食物，那一定是 Vegemite（鹹味麥醬）。這東西幾乎是每個澳洲家庭裡的常客，也是很多外國人第一次吃就嚇到的食物。
Vegemite 看起來黑黑的，其實就是用啤酒釀造的酵母萃取物做成的抹醬🍺，聞起來鹹鹹的，吃起來更鹹。
最經典的吃法是：在烤吐司上抹一層薄薄的奶油🧈，再抹少量的 Vegemite。重點是「少量」，真的要少，不然鹹味會直衝腦門。
我第一次吃的時候完全低估它的鹹味，但在澳洲住了幾十年後不知道為什麼，開始越來越不介意它的鹹味，是一種越吃會越習慣和上癮的澳洲美食。
澳洲美食 小吃代表
11. 澳洲美食小吃｜香腸卷（Sausage Roll）
如果說肉派是澳洲的國民主食，那香腸卷（Sausage Roll）就是它的好兄弟，在澳洲真的無所不在：在咖啡廳☕️、麵包店🥖、學校福利社、便利商店，加油站都能看到。
澳洲香腸卷其實就是絞肉（通常是牛或豬）加上香料，包在酥皮裡烘烤。很多人會直接外帶一根邊走邊吃，也有些人喜歡搭配番茄醬一口咬下去。
現在在超市像 Coles、Woolworths 也能買到冷凍版本，烤個十五分鐘就能上桌。無論是當點心還是宵夜都很適合。
12. 澳洲美食小吃｜香腸吐司（Sausage Sizzle）🌭
所謂的 Sausage Sizzle 香腸吐司，就是在戶外用烤架現烤香腸，夾在白吐司裡配上番茄醬和洋蔥🧅，有時候還會加點芥末醬。雖然簡單便宜（澳幣 1.5 元、台幣 30 塊左右）、但意外地好吃。
香腸吐司基本上澳洲人舉辦活動時：無論是募款、學校運動會還是大學迎新都必備的要素，它不只是食物，更是一個「讓人聚在一起的理由」（就像台灣人愛聚在一起吃火鍋一樣）。
13. 澳洲美食小吃｜厚切薯角（Wedges）🥔
厚切薯角是澳洲美食中的人氣配角，幾乎在所有酒吧🍻、咖啡廳和西式餐廳都能看到它的身影，特色是切得厚、炸得脆、裡面像馬鈴薯泥一樣綿密。
滿特別的是澳洲人喜歡會搭配酸奶油（sour cream）和甜辣醬（sweet chili sauce）一起吃。
很多超市也有賣一大包冷凍的 Wedges，只要丟進氣炸鍋或烤箱，就能在家重現那種外酥內軟的口感
澳洲必吃甜食
14. 澳洲甜點美食 ｜巧克力椰絲蛋糕（Lamington）🍰
巧克力椰絲蛋糕（Lamington）是澳洲美食甜點中的經典代表之一。特色是把鬆軟的海綿蛋糕切成方方正正的小塊，外層裹滿巧克力醬再撒上滿滿的椰絲。
如果你喜歡軟綿綿口感的蛋糕或是椰子控，一定要試試看！
⇨ 特殊吃法：把 Lamington 放進冰箱冷藏後再拿出來吃，外層會變得稍微硬一點，但內層還是很鬆軟。不喜歡吃太甜的人，建議吃的時候搭配一杯茶或咖啡，剛好能中和一下甜度。
15. 澳洲零食美食｜Tim Tam（巧克力餅乾）🍫
說到澳洲美食，Tim Tam 絕對是零食界的傳奇。這款由 Arnott’s 公司生產的巧克力夾心餅乾，是澳洲人從小吃到大的國民零食。無論是在大超市、小超市、搭飛機途中，還是公司茶水間，都能看到它的身影。
Tim Tam 的外層是香濃巧克力包裹，裡面是兩片酥脆餅乾夾著滑順的巧克力夾心。
雖然現在在台灣家樂福也買得到 Tim Tam，但它的經典吃法 Tim Tam Slam 卻很少人知道：先咬掉餅乾的對角兩邊，再用它當「吸管」吸熱咖啡或牛奶，等內層開始融化後再一口吞下去。
現在 Tim Tam 的口味越來越多，從經典原味到焦糖、薄荷、雙倍巧克力，偶爾還會推出限定版。無論你是觀光客還是在地人，行李箱裡裡一定要塞上一包！
16. 澳洲經典冰棒｜Weis Bar（水果冰棒）🧊
Weis Bar 是澳洲美食中最知名的冰棒品牌，最大的特色就是水果加奶油的雙層口感。最經典、也是我最喜歡的口味是芒果奶油🥭：冰棒的一邊是用新鮮芒果果泥製成的冰沙，另一邊是濃郁的奶油冰淇淋，酸甜中和，真的超推！而且在超市隨便就能找到。
它的包裝設計也很聰明，只要把冰棒往上推，就會從袋子裡打開，不用弄髒手，是個超貼心的小巧思。
17. 澳洲美食蛋糕｜帕芙洛娃蛋白霜（Pavolova）🍰
帕芙洛娃蛋糕是最能代表澳洲美食的甜點之一。不過有趣的是，這道甜點一直是澳洲和紐西蘭之間「誰才是原創」的友好爭論主題。但無論起源在哪，Pavlova 已經成為澳洲節慶、家庭聚會和聖誕餐桌上的必備甜點。
Pavlova 的外層是酥脆的蛋白糖霜（meringue），裡面是鬆軟微黏的口感，上面鋪滿鮮奶油和各種新鮮水果，像是草莓、奇異果、藍莓等。
雖然 Pavlova 看起來很華麗，但其實不難做。很多澳洲家庭都會自己烤，如果你想嘗試看看，也可以到超市如 Coles 或 Woolworths 買現成的，輕鬆體驗這道經典的澳洲美食！
結論： 澳洲美食總結
本文分享了 17 道經典必吃的澳洲美食🇦🇺，從街頭常見的肉派、香腸卷，到國民早餐 Weet-Bix 麥片，以及節慶必備的帕芙洛娃蛋糕，每一道美食都反映出澳洲的文化與生活風景。
澳洲美食雖然沒有華麗的包裝，卻有最真實的味道。希望本文能幫助你在來到這片陽光充足的南半球國度時，用味蕾好好體驗屬於澳洲的風味！
FAQs
Q 1：去澳洲旅遊有哪些必吃的澳洲美食？
A： 澳洲美食很多樣，推薦必吃的有：肉派🥧、香腸捲🌭、厚切薯角🥔、炸魚薯條🍟、早午餐店裡常見的酪梨酸麵包和 Flat White 平白咖啡，還有甜點控不能錯過的帕芙洛娃蛋糕（Pavolova）和巧克力椰絲蛋糕（Lamington）。
Q 2：袋鼠肉吃起來是什麼味道？🦘
A：吃起來有一點像比較硬的牛排，咬起來滿扎實還帶一點腥味（可能不太適合牙齒不好的人）。很多餐廳的菜單上都能看到袋鼠漢堡、袋鼠香腸，甚至袋鼠串燒。
在 Coles 和 Woolworths 超市裡，也能買到袋鼠排、袋鼠絞肉和香腸。
Q 3：鱷魚肉吃起來是什麼味道？🐊
A：很多人第一次吃都會說：「欸，有點像雞肉」，口感介於雞胸肉和魚肉之間且沒有腥味。
要吃鱷魚肉的話通常要到觀光區的餐廳裡，常見的做法是煎、烤或做成 BBQ 串。比起袋鼠肉，我個人更喜歡鱷魚肉。
Q 4：去哪可以找到最多澳洲美食？
A：建議來澳洲時一定要去大超市「尋寶」！像 Coles 和 Woolworths 就能找到各種經典澳洲美食。例如：肉派、香腸捲、袋鼠肉、厚切薯角、巧克力椰絲蛋糕（Lamington）、帕芙洛娃蛋糕（Pavlova）和 Weis 水果冰棒等。
參考資料：
參考資料 1： Typical Aussie foods to try
參考資料 2：Australian food: 10 foods to try on your next visit
參考資料 3：Australian Food: 15 Traditional Dishes to Look for in Sydney and Melbourne
參考資料 4：Eat Like an Australian: 24 Australian Food Items You Have to Try
